Гриби потрібно зрізати або викручувати? (5 фото)

21

З подивом дізнався про те, що у грибників є біблія: це книжка «третє полювання» володимира солоухіна. Коричнева така, з » поганкою» і плямою на форзаці. Всі радянські діти вчили її напам’ять на уроках грибознавства. Там однозначно написано: «так, гриби тепер грунтовно вивчені. Знаємо, що грибниця схожа на білу павутину. Знаємо, що, коли береш гриби, краще їх зрізати ножем, ніж видирати з коренем.

0 дивитися всі фото в галереї

Тому що грибниця руйнується і таке збирання, якщо вже не йти від яблук, схоже на те, як якщо б замість того, щоб акуратно зірвати яблуко, ми обламували великий сучок». Точно, точно, пам’ятаю мені так і говорили.однак, все далеко не так нешкідливо і однозначно, як може здатися.

Прихильники зрізання оперують постулатом, який вже сформулював вище солоухін. Щоб грибниця плодоносила, її небажано травмувати, вириваючи гриби. Які, як ми пам’ятаємо, є лише плодовими тілами величезного «організму», що знаходиться в землі.ще є такий аргумент: «мій батько зрізав, дід зрізав, прадід зрізав, прапрадід зрізав, прапрапрадід зрізав!». Забавно, але тут теж (у обох сторін) в ходу образ яблуні і відламаних гілок.

0

Доводи викручувачів теж прості і зрозумілі. Там також присутня горезвісна яблуня: зриваючи плід, ми ж навряд чи викорчуємо все дерево. Значить, все нормально.деякі говорять про шкоду зрізання: вони вважають, що обрубок ніжки приваблює грибних мушок та інших комах, їх личинки поїдають плоть. А ще гниє ніжка може спровокувати гниття грибниці.наївно думати, що це суто наша війна, за запитом cutting or picking можна подивитися, як палахкотить цей світ у своїх мовних капсулах. І навіть взяти участь.що ж там за грибниця така, що її можна пошкодити, потягнувши за гриб?зрозуміло, в дитинстві ми бачили якісь схематичні картинки міцелію в підручнику за шостий клас-буйні підземні зарості.

0

І зрозуміло, це не має нічого спільного з реальністю. Дорослий світ жорстокий.ніякої грибниці не існує, так і знайте. Її придумала наша біологічка. Гриб просто стирчить із землі. Максимум-ледь помітні білі прожилки в землі. Будемо вважати, що це вона.

Фахівці стверджують, що для грибниці взагалі немає різниці, зріжете ви гриб або зірвете. Це відноситься, мабуть, до всіх місцевих їстівних грибів. Для нас різниця є. Нерозумно ж залишати в землі дві третини ніжки-а так часто і трапляється, коли ви зрізуєте підберезник, підосичники або білий.втім, бувають ситуації, коли зрізання може вас (або близьких) вбити. А вирвавши гриб з «коренем», врятуєтеся.- це актуально для тих, хто збирає сироїжки. — зелену різновид можна сплутати з блідою поганкою. Це цілком реально, навіть мій батько, грибник з величезним стажем, якось приніс її. Добре, що помітили. Справа в тому, що, обрізаючи ніжку, ви можете знищити важливі ознаки блідої поганки — мішечок біля основи і «комірець». До речі, в цьому році їх чомусь величезний урожай вийшов.

0

Загалом за підсумком кажуть, що виривання грибів ніяк не впливає на врожайність. Що завгодно впливає, а це — ні:— білка і кабан не зрізають ж… Я маю можливість багато років спостерігати за різними ділянками лісу, знаю, що і під якою конкретно ялинкою виростає. Від того, що я зриваю ці гриби, вони не перестають з’являтися там кожен сезон., кажуть фахівці.у сутички з апологетами ножа теж власне вступати не варто: — а навіщо? якщо людина з якихось причин звик зрізати гриби, немає підстав йому заважати. До речі, версія про те, що залишився в землі шматок ніжки може пошкодити грибниці, — це теж міф. Личинки і слимаки з однаковим успіхом їдять і цілі гриби. Гниття-природний процес, з яким організми вміють справлятися, якщо це треба. Зрештою, якщо гриб не з’їдений, він з таким же успіхом згниє.

0