Кава з морозивом

17


Кава з морозивом називається гляссе. Назва французьке, але вважається, що винайшли цей напій італійці. Правильно приготовлений гляссе має дуже ніжний смак і приємний аромат кави. Подають холодним, як правило, у високих скляних келихах з трубочкою.
Рецепт кави з морозивом та вершками особливо актуальне в літню спеку. Напій освіжає і бадьорить, заряджає енергією на весь день. Його легко приготувати в домашніх умовах. Все, що знадобиться — це морозиво, свіжозварену каву і трохи вершків для прикраси. Зверху можна посипати тертим шоколадом або какао-порошком.
ІНГРЕДІЄНТИ

  • морозиво пломбір – 50 г
  • кава чорний свіжозварений – 200 мл
  • збиті вершки – 30 г
  • чорний шоколад – 10 г для прикраси

ПРИГОТУВАННЯ

  • Кофе с мороженым десерты,кулинария,напитки
    В першу чергу слід приготувати каву, так як йому потрібно час, щоб він охолов, адже у гарячому напої морозиво буде танути. Можна зварити порцію еспрессо кави-машини або використовувати турку (в останньому випадку кави слід процідити). Звичайно ж, краще, якщо кава буде натуральний, а не розчинна, він яскравіше та насиченим на смак. Готовий напій слід охолодити приблизно до 10 градусів.
  • Кофе с мороженым десерты,кулинария,напитки
    Розкладаємо морозиво з гарним високим стаканів, келихів або чашках. На одну порцію знадобиться не менше 50 грам (при бажанні кількість морозива можна збільшити в два рази, наповнивши склянку майже до самого верху — буде ще смачніше, але калорійніше). Підійде як пломбір, так і біле вершкове морозиво без добавок.
  • Кофе с мороженым десерты,кулинария,напитки
    Остиглу порцію кави виливаємо зверху на морозиво. За рахунок того, що напій не гарячий, морозиво буде танути повільно.
  • Кофе с мороженым десерты,кулинария,напитки
    Прикрашаємо вбитими вершками і присипаємо тертим шоколадом. Вершки підійдуть вже готові в балончику чи можна збити їх самостійно (холодні вершки жирністю від 30% збиваємо міксером до збільшення в об’ємі в 2 рази, підсипаємо цукрову пудру до смаку і ще збиваємо до пишноти).
  • Кофе с мороженым десерты,кулинария,напитки
    Кава з морозивом подаємо до столу відразу після приготування, з чайною ложечкою або широкими коктейльними трубочками. Приємного кавування!
  • На замітку
    Любите експериментувати? Тоді спробуйте трохи змінити класичний рецепт. Кава з морозивом можна додати лікер, сироп або спеції (краще всього підходить кориця).
    Кофе с мороженым десерты,кулинария,напитки